Este trigo ha sido procesado con temperatura para térmicamente para romper la estructura celular, esto permite que los almidones sean atacados más eficientemente.
Adicionando de un 2 a 5% en cualquier receta nos mejorara la formación y estabilidad de la espuma . En cervezas turbias como en una NEIPA un adición del 15 al 20% nos brinda turbidez y un aterciopelado en el paladar que va muy bien con este estilo. también se puede adicionar hasta un 50% en cervezas clásicas de trigo, esto nos aporta una nota más pronunciada a cereal y granos
Selecciona el número de unidades que deseas: