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LITERATURA
WATER (Serie elementos de la cerveza)
Clave: LI07
El agua, sin duda el elemento mas importante en nuestra cerveza, siendo su columna vertebral. En est elibro los autores nos llevan en un camino para descubrir los misterios de ingrediente principal de nuestra cerveza, para comprender mejor su papel en el desarrollo de un estilo de cerveza.
Tocando temas tan importantes como el ajuste de pH y su medicion, su tratamiento y uso. Si lo que buscas es entendera tu cerveza este es el libro que debes leer.
- Idioma: Ingles
- Autores: John Palmer y Colin Kaminski
- Editorial: Brewers publications
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