ESTIMADO CLIENTE: LE INFORMAMOS QUE DEBIDO A LA CONTINGENCIA Y LA SATURACION DE ENVIOS QUE PRESENTAN LAS PAQUETERÍAS LAS ENTREGAS DÍA SIGUIENTE SE ESTAN VIENDO AFECTADAS Y NO SON GARANTIZADAS DE UN DÍA A OTRO POR LO QUE DE MOMENTO NO NOS ES POSIBLE REALIZAR ENVÍOS DE ESTA LEVADURA.

¡AGRADECEMOS SU COMPRENSION!

 

LEVADURA KVEIK HORNINDAL

Levadura Noruega, de perfil frutal con notas a mango, piña y caramelo. Puede fermentar en un amplio rango de temperaturas (25-35ªC) produciendo una mayor cantidad de ésteres conforme aumenta la temperatura de fermentación. Después de terminar la fermentación, es recomendable realizar un proceso de maduración en frío para que la cerveza evolucione al perfil deseado.
COMPOSICION: Levadura (Saccharomyces spp), Agua, Vitaminas y Extracto de malta.

CONCENTRACION y VIABILIDAD: Mínima de 1.25 Billones de UFC/ml con una viabilidad del 98% al momento de entregar producto.

DOSIFICACION: Para un estándar de inoculación de 0.6 millones de células por ml por °P, usar 5 ml por cada Litro de mosto con una OG de hasta 13°P. Para OG más alta, es conveniente un mayor volúmen de cultivo o realizar un Starter.
CARACTERISTICAS:

• ATENUACIÓN 70-88%
• FLOCULACIO?N MEDIA-ALTA
• TEMP. DE FERMENTACIO?N 25-35ºC
• TOLERANCIA AL ALCOHOL ALTA <10%

INSTRUCCIONES DE USO

1)Limpiarperfectamente el envase con alcohol desnaturalizado, ácido peracético o cualquier otro sanitizante previo a su apertura.

2) Atemperar la levadura a condiciones de fermentación.

3) Oxigenar el mosto a 10- 15 ppm.

4) Agitar con la finalidad de mezclar el contenido e inocular directamente al fermentador, procurando tener el menor tiempo posible la tapa abierta y evitar la exposición del envase abierto a corrientes de aire o polvo.

Es aconsejable realizar un cultivo Starter si el uso del producto es próximo o posterior a su fecha preferente de uso.
Almacenamiento y caducidad: Mante?ngase en refrigeración a una temperatura no mayor a 4ºC. No congelar.

 

*ESTE PRODUCTO SOLO SE ENVIA EN SERVICIO DIA SIGUIENTE. Es importante que en su ciudad este disponible este servicio, en caso de no esxitir se debera enviar a la ciudad mas cercana para que pase a recogerlo. Se envia con refrigerantes

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Calificaciones: LEVADURA HORNINDAL BLEND KVEIK