ESTIMADO CLIENTE: LE INFORMAMOS QUE DEBIDO A LA CONTINGENCIA Y LA SATURACION DE ENVIOS QUE PRESENTAN LAS PAQUETERÍAS LAS ENTREGAS DÍA SIGUIENTE SE ESTAN VIENDO AFECTADAS Y NO SON GARANTIZADAS DE UN DÍA A OTRO POR LO QUE DE MOMENTO NO NOS ES POSIBLE REALIZAR ENVÍOS DE ESTA LEVADURA.

¡AGRADECEMOS SU COMPRENSION!

 

Levadura Stranda Kveik.

 

Esta levadura originaria de Noruega presenta una fermentación rápida que se puede completar hasta en 3 días, trabaja en un rango muy amplio de temperatura (de 21ºC a 38ºC), nos brinda una muy buena atenuación y aporta notas a miel y fruto como mango maduro. Funciona muy bien con cervezas frutales modernas como las NEIPAs, pero puede ser usada también en una gran variedad de cervezas americanas, inglesas y noruegas.

Tiene la capacidad de fermentar en todo el rango de temperatura sin producir desagradables fenoles ni alcoholes superiores. Es una levadura ideal para fermentaciones rápidas y a temperaturas altas o para aquellos que no pueden tener un adecuado control en su temperatura de fermentación.

Si fermentamos en el rango bajo de temperatura (21 a 25°C), la fermentación es un poco más lenta y presenta una presencia de esteres muy restringida.  Por el contrario, si fermentamos en el rango más alto (32-38°C) nos producirá una cerveza más seca (mejor atenuación) y con un perfil de esteres más pronunciado.

Después de terminar la fermentación se recomienda una maduración en frio por 5 a 7 días para que la cerveza evolucione y nos brinde un mejor sabor.

Ficha Técnica:

• Atenuación: 78 - 83 %
• Floculación: Alta
• Sedimentación: Media a Alta
• Temp de Fermentación: 21 - 38 ºC
• Presentación: Vial de 110ml (bolsa pouch)
• Marca: RT Biotech

*Se recomienda la preparación de starter si la levadura se encuentra cerca de su fecha de caducidad.

Mas información aquí *https://hazchela.wordpress.com/2019/06/26/levadura-kveik/

*ESTA LEVADURA SOLO SE ENVIA POR SERVICIO DIA SIGUIENTE EL CUAL SE COTIZA UNA VEZ FINALIZADO EL PEDIDO*

Artículos relacionados

Calificaciones: LEVADURA KVEIK STRANDA