LupoMax Mosaic 

• 18% AA

Este lúpulo estadounidense presenta un atractivo equilibrio de sabores florales, tropicales, afrutados y terrosos. Un alto contenido de alfa ácido hace de Mosaic® un excelente lúpulo de doble propósito, pero su fortaleza radica en su suavidad y aroma distintivo que funcionan particularmente bien en pale ales e IPA.

Para garantizar una utilización óptima del sabor y el aroma LUPOMAX™ esta diseñado para ser agregado durante el Dry Hopping o en el Whirlpool.

Los pellets LUPOMAX ™ están diseñados para usarse con una tasa de reemplazo del 70%, en relación con los pellets estándar Tipo 90 (T90). Es decir, si una receta normalmente requiere 1 libra por barril de pellets de lúpulo T90, se recomienda utilizar 0.7 libras por barril de pellets LUPOMAX ™

Forma de uso: No requiere un equipo especializado para la dosificación. Puede ser aplicado de la misma manera en que aplica el lúpulo tradicional T90.
 

Dónde se aplica: en el Whirlpool, dry hopping.
 

Puede también aplicarse en la mayoría de las etapas de elaboración: teóricamente se puede aplicar en múltiples puntos en el lado caliente (olla, whirlpool) y en el lado frío (fermentación primaria / secundaria, acondicionamiento). No es optimo para el Bright tank.

Puede aplicarse para todos los estilos de elaboración de cerveza que desean perfiles de sabor específicos de la línea LUPOMAX ™

Combinación de sabores o desarrollo de recetas: la regla general es dosificar LUPOMAX ™ al 70% de los niveles de T90 

 

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